Una Vibrante Ensalada de Filetes de Atún en Aceite de Oliva Picante

Esta fenomenal ensalada sólo pide un poco de trabajo, un cuchillo y un buen pan tostado para acompañarla.
Así que, siguiendo estas etapas:
Lavar y cortar en tiras una manzana verde grande.
Lavar y separar medio manojo de berros en pequeñas porciones.
Media cebolla roja en láminas finas.
Pasar la naranja por un rallador y reservar la piel rallada de una mitad. Pelar. Cortar la pulpa en finas medias lunas.
Cortar los cilantros con las manos.
Ha llegado el momento de envolver todo, con un hilo de aceite de oliva, pimienta negra, escamas de sal y la ralladura de la naranja.
Y la ensalada está lista para recibir los filetes, separados de modo natural en sus propias láminas.
Esparcir la pulpa de maracuyá por encima, y…
¡Ahí está!